Μάφινς με σοκολάτα
Μάφινς με σοκολάτα, μια υπέροχη ιδέα για ατομικά γλυκίσματα που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας, συνοδεία αρωματικού καφέ ή τσαγιού!
Υλικά
- 10γραμμ. σταφίδες
- 80γραμμ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 80γραμμ. ζάχαρη
- 100ml γάλα
- 200γραμμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 40γραμμ. πέρλες σοκολάτας
Εκτέλεση συνταγής
- Μαλακώνουμε τις σταφίδες σε ένα μπωλ με νερό και αργότερα αφού μαλακώσουν, τις σουρώνουμε και τις στύβουμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και όταν λιώσει, το αδειάζουμε σε μια πήλινη λεκάνη.
- Σε ένα άλλο μπωλ, χτυπάμε το αυγό και στη συνέχεια το αδειάζουμε στο πήλινο, μαζί με τη ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα σύρμα και προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, τις πέρλες σοκολάτας και τις σταφίδες. Δουλεύουμε καλά το μίγμα με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να γίνει υγρό.
- Παίρνουμε 8 φορμάκια για μάφινς και στο καθένα τοποθετούμε ένα κομματάκι λαδόκολλα τα οποία βουτυρώνουμε με ένα πινέλο. Εκεί μέσα τοποθετούμε το μίγμα.
- Ψήνουμε στους 180 C για 20 περίπου λεπτά. Μπορούμε να ελέγξουμε αν είναι έτοιμα βάζοντας το μαχαίρι στο εσωτερικό ενός μάφιν. Αν βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμα.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε.
Σημειώσεις συνταγής
Σερβίρουμε το μάφιν συνοδεία αρωματικού καφέ ή ενός φλυτζανιού τσαγιού με γεύση φρούτα του δάσους!
