Τυροκεφτεδάκια
Υλικά
- 250 γρ. κεφαλοτύρι
- 2 αυγά
- 1/2 Φλ.τσ. φρυγανιά τριμμένη
- 2-3 κλωνάρια μαϊντανό
- 1 κ.γ. πιπέρι
- 1 κ.γ. αλάτι
- ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Τρίβουμε το κεφαλοτύρι σε χοντρό τρίφτη, χτυπάμε καλά τ' αυγά, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε έξτρα φρυγανιά τριμμένη μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά σφιχτό.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
