Σούπα σέλινο
Σούπα σέλινο, υγεία και γευσή σε ένα ζεστό πιάτο!
Υλικά
- 1 μικρό σέλινο
- 1 λίτρο γάλα
- 25 γρ. αλεύρι
- 50 γρ. βούτυρο
- 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
- Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην χύτρα ταχύτητος.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
- Βάζουμε το σέλινο καθαρισμένο και κομμένα σε μέτρια κομματάκια, αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
- Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε την σούπα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,ανακατεύουμε την σούπα και σερβίρουμε.
Σημειώσεις συνταγής
Μια κλασική Γαλλική συνταγή για ορεκτικό.
