Σάλτσα βασιλικού pesto
Υλικά
- 1 φλ. τσαγιού Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 50 γρ. κουκουνάρι
- αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
- Πλένουμε τα φυλλαράκια του βασιλικού και τα σκουπίζουμε με
- καθαρή πετσέτα κουζίνας. Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε την παρμεζάνα, το κουκουνάρι και το μισό ελαιόλαδο. Τα χτυπάτε για λίγο όλα μαζί, να πολτοποιηθούν. Σταματάτε το μπλέντερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι. Τα χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη, δοκιμάζουμε και ρίχνουμε αλάτι, βάσει προτίμησης σας.
Σημειώσεις συνταγής
Από τις πιο γνωστές σάλτσες της μεσογειακής κουζίνας με τη μοναδική γεύση του βασιλικού. Εξαιρετικό ντρέσινγκ για τα ζυμαρικά σας.
