Κυβάκια πατάτας και τυριού
Μια πολύ νόστιμη πρόταση για μπουκίτσες σε μπουφέ είναι τα κυβάκια πατάτας με τυρί. Δείτε τη συνταγή μας, ακολουθείστε τη και θα καταλάβετε!
Υλικά
- 1/2 κιλό πατάτες
- 100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 6 αυγά
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- λάδι για τη φόρμα
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις ζεματίζουμε για λίγο σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
- Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε καλά τις πατάτες και το σκόρδο για 10 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.
- Βγάζουμε τις πατάτες με το σκόρδο σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι και τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε μια λεκάνη και ρίχνουμε μέσα τα αυγά, την τριμμένη παρμεζάνα και τις πατάτες (και αλατοπίπερο όσο θέλουμε).
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και αλείφουμε με λάδι μια φόρμα. Ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά και τις πατάτες και λειαίνουμε το μείγμα στην επιφάνεια της φόρμας.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να χρυσίσει και την αφήνουμε να κρυώσει στο φούρνο. Μετά, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κυβάκια.
