Φακές
Τα όσπρια είναι μια πολλή θρεπτική και νόστιμη, αν καλομαγειρευτεί, κατηγορία τροφίμων. Απαιτείται να εντάσσεται τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα στο διαιτολόγιό μας! Εμείς σας προτείνουμε νόστιμες φακές που θα λατρέψουν παιδιά και μεγάλοι!
Υλικά
- 1 Φλιτζάνι φακές
- 200 γρ. ντομάτες
- 2 καρότα (μικρά ή 1 μεγάλο)
- 2 φυλλαράκια δάφνης
- 1⁄3 Φλ. λάδι
- 1 γρ. κρεμμύδι
- 1 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. πιπέρι
- 1 κ.γ. ρίγανη
Εκτέλεση συνταγής
- Βάζουμε την φακή σε μια κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι ,το σκόρδο , το καρότο και προσθέτουμε νερό μέχρι την μέση της κατσαρόλας.Τα αφήνουμε να βράσουν.
- Τις ντοματούλες τις πολτοποιούμε και προσθέτουμε προαιρετικά λίγη ζάχαρη και πολύ λίγο ξυδάκι.
- Αφού μαλακώσει η φακή , ρίχνουμε τις ντομάτες μας , αλάτι , πιπέρι και τις αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις ανάλογα με το πόσο μαλακιά θέλουμε την φακή μας.
- Στο τέλος ρίχνουμε το λάδι , το αφήνουμε να πάρει μια βράση , ρίχνουμε και την ρίγανη και το κατεβάζουμε από την φωτιά.
- Καλή μας όρεξη!
