Αγκινάρες α λα πολίτα
Νόστιμες αγκινάρες α λα πολίτα για κάτι πιο ελαφρύ και υγιεινό!
Υλικά
- 8 αγκινάρες φρέσκες
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 1/2 λεμόνι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει.
- Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις αγκινάρες.
- Προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί, προσθέτοντας πολύ λίγο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
- Αφήνουμε τις αγκινάρες να βράσουν έως ότου μείνουν μόνο με το λάδι τους.
- Καλή όρεξη!
