Παϊδάκια αρνίσια σχάρας
Τί πιο νόστιμο και λαχταριστό από αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα με μπόλικη ρίγανη και λαδολέμονο! Σας λέμε όλα τα μυστικά για να γίνουν ζουμερά και καλοψημένα!
Υλικά
- 1 1/2 κιλό παϊδάκια
- 1/2 φλ. τσαγιού λάδι
- Αλάτι - πιπέρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση συνταγής
- Πλένουμε τα παϊδάκια καλά.
- Τα αλατοπιπερώνουμε καλά και τους βάζουμε αρκετή ρίγανη.
- Αφού έχει κάψει η σχάρα καλά την περνάμε με λεμονόκουπα.
- Τα αλείφουμε με λάδι και τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά.
Σημειώσεις συνταγής
Το μυστικό για να ψήσουμε άψογα παϊδάκια είναι να έχουμε δυνατή θράκα και να τα γυρνάμε τακτικά ώστε και να μην αρπάξουν άλλα και να δημιουργηθεί κρούστα ώστε να κρατήσουν τους χυμούς τους.
