Γεμιστά λαδερά - κλασσική συνταγή

Εκτέλεση συνταγής

1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κόβουμε μία λεπτή φέτα από τη μεριά των κοτσανιών
2. και αδειάζουμε με ένα κουτάλι το εσωτερικό. Κρατάμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και το ψιλοκόβουμε.
3. Ανακατεύουμε το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον πολτό της ντομάτας, 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι και το αλατοπίπερο.
4. Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές με το μείγμα, τις σκεπάζουμε με τις φέτες που έχουμε κόψει και τις βάζουμε στο ταψί.
5. Τις περιχύνουμε με τον ντοματοχυμό, το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε τα γεμιστά σε μέτριο φούρνο για 1:30 ώρα.