Πατατοσαλάτα νηστίσιμη
Πατατοσαλάτα νηστίσιμη, ελαφριά και υγιεινή.
Υλικά
- 4 μέτριες πατάτες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- μαϊντανός
- ελαιόλαδο
- λεμόνι
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.
- Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό,για 17 λεπτά.
- Τις στραγγίζουμε και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.
- Περιχύνουμε με λάδι, λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
- Τρίβουμε και λίγο μαύρο πιπέρι και είναι έτοιμη η πατατοσαλάτα μας.
