Κουνέλι στιφάδο - www.sidages.gr

Κουνέλι στιφάδο

Για όσους από εσάς λατρεύουν το κυνήγι είτε ως χόμπι είτε ως τροφή, θα σας αρέσει πολύ η συνταγή μας για κουνέλι στιφάδο. Νόστιμο και απλό το κουνέλι στιφάδο προτείνεται ως ιδανικός μεζές για το κρασί σας ή για ένα Κυριακάτικο τραπέζι με τους αγαπημένους σας, συνοδεία πατάτας τηγανητής.

  • Κατηγορία: Κρέατα
  • Σερβίρει 8
  • Average: 3.8 (6 votes)

Υλικά

  • 1 κουνέλι
  • 1 Φλ. λάδι
  • 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένο)
  • 2 Φλ. κρασί (κόκκινο)
  • 5 ντομάτες
  • 4 φύλα δάφνη
  • 4 κομματάκια κανέλα
  • 4 καρφάκια γαρύφαλλα
  • 5 γρ. μπαχάρι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένουμε καλά το κουνέλι και το κόβουμε σε μερίδες.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το κουνέλι και σβήνουμε με το κρασάκι.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες χωρίς τις φλούδες και περασμένες από τον μύλο των λαχανικών, την κανέλα , το γαρύφαλλο,
  4. ένα φλιτζάνι του τσαγιού νερό, την δάφνη, το μπαχάρι, το σκόρδο και
  5. το αλατοπίπερο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κουνέλι να σιγοψηθεί για μια ώρα.
  6. Καθαρίζουμε, πλένουμε τα κρεμμυδάκια και τα χαράζουμε στην ρίζα.
  7. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια στο κουνέλι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για μια ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά.
  8. Καλή μας όρεξη!

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

loading...