Κέικ σοκολάτας πειρασμός
Ένα σοκολατένιο κέικ πραγματικός πειρασμός, με πλούσιο γλάσο σοκολάτας.
Υλικά
- 180 γρ. βούτυρο σε κομμάτια
- 1 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
- 3 αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
- 2/3 φλιτζανιού κακάο σκόνη
- 3 κ. γλυκού νες καφέ
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 300ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη
- Για το γλάσο:
- 60 γρ. σοκολάτα υγείας σε κομματάκια
- 60 γρ. βούτυρο σε κομμάτια
Εκτέλεση συνταγής
- Βουτυρώστε 2 ταψιά και καλύψτε τα με λαδόκολλα.
- Αρχίστε να ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και να προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα.
- Χτυπήστε καλά με το μίξερ και προσθέστε τα αλεύρια, τη σόδα, το κακάο, τον καφέ, το νερό και το γάλα μέχρι να αφρατέψει καλά.
- Περιχύστε ισόποσα το μείγμα στα 2 ταψιά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 45 λεπτά.
- Αφού ψηθούν, αφήστε να κρυώσουν τα κέικ για λίγο.
- Ενώστε τα κέικ με την κρέμα γάλακτος είτε σκέτη είτε χτυπημένη σε σαντιγί.
- Για το γλάσο ανακατέψτε σε ένα κατσαρολάκι την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
- Όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε το εξωτερικό μέρος του διπλού κέικ.
- Καλή σας απόλαυση!
