Φασόλια γίγαντες τουρσί
Πώς μπορούμε εναλλακτικά να απολαύσουμε τους γευστικούς και πολύ θρεπτικούς γίγαντες φασόλια; Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για φασόλια γίγαντες τουρσί!
Υλικά
- 500 γραμμ. φασόλια γίγαντες βρασμένα
- 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 2 φλυτζάνια νερό κρύο
- 2 φλυτζάνια ξύδι
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας αλάτι
- 1 κουτ. σούπας μαραθόσπορο
- 6 γαρύφαλλα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Εκτέλεση συνταγής
- Αναμιγνύουμε σε κατσαρολάκι τη μουστάρδα με το ξύδι και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
- Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε αποστειρωμένα βάζα.
- Στα βάζα αυτά, αφού τα έχουμε αποστειρώσει, έχουμε προσθέσει τα βρασμένα φασόλια.
- (Τα φασόλια πρέπει να τα έχουμε μουλιάσει από την προηγούμενη μέρα και την επομένη τα βράζουμε για 1 περίπου ώρα ώστε να μαλακώσουν αρκετά).
- Αφήνουμε το τουρσί στο ψυγείο για 3 μέρες τουλάχιστον.
