Μαϊντανοσαλάτα
Μια εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για σαλάτα με μαϊντανό για να συνοδεύσετε κρέας, ψάρι ή άλλους μεζέδες!
Υλικά
- 1 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο
- 3/4 φρατζόλας ψωμί
- 2- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ. σούπας ξύδι
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
- Αφαιρούμε αρχικά την κόρα από το ψωμί και μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό για λίγη ώρα.
- Στύβουμε καλά και την κρατάμε στην άκρη.
- Βάζουμε στο μπλέντερ το μαϊντανό, το σκόρδο, το ξύδι και το ελαιόλαδο.
- Χτυπάμε καλά να γίνει πολτός το μείγμα και αρχίζουμε και προσθέτουμε λίγο ψωμί- λίγο ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσει το μείγμα κρεμώδη υφή.
- Ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο ακόμα αλάτι ή ξύδι.
