Πουρές φασολιών
Πρόκειται για μια νόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή για να φτιάξετε μείγμα φασολιών σε πουρέ και να συνοδέψετε τέλεια, οποιοδήποτε κρέας ή ακόμα και για κυρίως πιάτο.
Υλικά
- 250 γραμμάρια λευκά φασόλια βρασμένα
- 100 γραμμάρια κόκκινα φασόλια βρασμένα
- 100 γραμμάρια φασόλια μαυρομμάτικα βρασμένα
- 2 κ. σούπας κόλιανδρο
- 1 κ. σούπας μπαλσάμικο
- 1 κ. σούπας πάστα καυτερής πιπεριάς
- 100ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μας, αφού τα έχουμε βράσει και στραγγίσει καλά, στο μίξερ και τα κάνουμε πουρέ αναλόγως με τη υφή που θέλουμε να δώσουμε (αν δε τα θέλουμε να γίνουν κρέμα δε τα χτυπάμε τόσο πολύ).
- Αν επίσης θέλουμε να τα κάνουμε πιο καυτερά, προσθέτουμε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερό πιπέρι.
Σημειώσεις συνταγής
Εύκολη και νόστιμη συνταγή ειδικά αν νηστεύετε ή θέλετε να εμπλουτίσετε τις συνταγές σας για όσπρια.
