Σάλτσα vinaigrette
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι
- 1 αυγό σφικτό
- 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 κ.σ αγγουράκι τουρσί
- 1/2 κ.σ κάπαρη
- 1/2 κ.σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ χυμός λεμονιού
- Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Κόβετε το αυγό, μαϊντανό, κρεμμύδι, αγγουράκι και κάπαρη σε πολύ ψιλά κομματάκια.
- Χτυπάτε σε γυάλινο μπολ, το λάδι, ξύδι και λεμόνι,προσθέτετε τα ψιλοκομμένα υλικά,ανακατεύετε να ενωθούν και σερβίρετε την σάλτσα vinaigrette σε σαλτσιέρα με κρέας βραστό κλπ.
- Ιδανικό συνοδευτικό για αχνισμένα σπαράγγια, αλλά και για πολλές άλλες ωμές σαλάτες.
Σημειώσεις συνταγής
Μια vinaigrette που θα συναρπάσει!
