Σαλάτα πολίτικη
Μια αγαπημένη συνταγή για σαλάτα κυρίως εποχιακή κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η ανάμικτη σαλάτα λάχανο ή αλλιώς, η διάσημη πολίτικη σαλάτα. Μάθετε τώρα πόσο εύκολο είναι να τη φτιάξετε στο σπίτι!
Υλικά
- 1/2 άσπρο λάχανο
- 1/4 κόκκινο λάχανο (ή μωβ)
- 2 καρότα
- 6 κλωνάρια σέλινο
- 5 κλωνάρια μαϊντανός
- 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα
- ελαιόλαδο
- ξύδι
- αλάτι
- λίγο κόκκινο πιπέρι
- προαιρετικά:
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1 σκελίδα σκόρδο
Εκτέλεση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε το λάχανο (άσπρο και κόκκινο σε ένα ξύλο κοπής), τρίβουμε τα καρότα στο χοντρό μέρος του τρίφτη και κόβουμε το σέλινο και το μαϊντανό σε χοντρά σχετικά κομμάτια.
- Ξεσποριάζουμε την καυτερή πιπερίτσα και βγάζουμε και τις μεμβράνες και στη συνέχεια την ψιλοκόβουμε σε πολύ ψιλά κομμάτια.
- Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπώλ για σαλάτες και ρίχνουμε μια κουταλιά αλάτι και ανακατεύουμε.
- Ακολούθως, ρίχνουμε το κόκκινο πιπέρι και τρίβουμε όλα τα λαχανικά.
- Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι.
- Προαιρετικά, μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένη φρέσκια πιπεριά Φλωρίνης και ελάχιστο σκόρδο ψιλοκομμένο.
