Για να γίνει το κέικ μας πετυχημένο και να φουσκώσει σωστά θα πρέπει να έχουμε υπόψιν μας τα παρακάτω :
1) Να έχουμε προθερμάνει τον φούρνο
2) Να έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι
3) Να μην ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου για να δούμε "τι γίνεται" για τουλάχιστον το πρώτο μισάωρο
4) Όταν είναι έτοιμο και έχει ψηθεί να περιμένουμε 7-8 λεπτά πριν το αναποδογυρίσουμε στην πιατέλα μας.
