Ρεβίθια
Τα ρεβίθια της Σόνιας, είναι η κλασσική αχτύπητη συνταγή για την πιο πετυχημένη σούπα με ρεβύθια που έχετε δοκιμάσει!
Υλικά
- 300 γρ. ρεβίθια
- 1 κρεμμύδι
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 7 κλαράκια άνηθο
- 1 τομάτα
- 1 κ.σ. αλάτι
- πιπέρι
- 2 μικρές καυτερές πιπεριές
- 1/2 φλ. λάδι
- 1 λεμόνι
Εκτέλεση συνταγής
- Μουλιάζω τα ρεβίθια από βραδύς να μαλακώσουνε.
- Τα ρίχνω στη χύτρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά κ τα ανακατεύω με ένα κουτάλι.
- Ρίχνω όσο νερό χρειαστεί μέχρι να καλυφθούν τα ρεβίθια κ λίγο παραπάνω.
- Τα βράζω για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
