Πατάτες με κάρυ και κύμινο
- Χρόνος
-
1 ώρα
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 2
- Κουζίνα
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Τοποθετήστε ολόκληρες τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό ώστε να τις καλύψει.
- 2
Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα.
- 3
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, όπου σοτάρετε σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία το κύμινο, τον κουρκουμά, και το κάρυ (σε σκόνη) για 1 λεπτό.
- 4
Προσθέτετε τις πατάτες, και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Πασπαλίζετε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο κόλιαντρο. Τις σερβίρετε ζεστές.
Μπορείτε αφού βράσουν οι πατάτες και τις στραγγίξετε,
να προσθέσετε λίγο γάλα εβαπορέ ή ακόμα και γάλα καρύδας
(ταιριάζει με το κάρυ για πιο πικάντικο αποτέλεσμα).
Στη συνέχεια, αφήνετε να απορροφήσουν το υγρό και προχωράτε με την εκτέλεση της συνταγής κατά την ανάμιξη των μπαχαρικών.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
