Μελιτζάνες τηγανητές
Μελιτζάνες τηγανητές, ένας γευστικός μεζές για τους απανταχού μερακλήδες - καλοφαγάδες με πολίτικες καταβολές!
Υλικά
- 1 κιλό μελιτζάνες
- 1 φλ.τσ. αλεύρι
- Αλάτι - πιπέρι
- Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες.
- Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για μια ώρα περίπου.
- Τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε καλά.
- Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε τις μελιτζάνες και τις
- τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Σερβίρονται ζεστές.
