Φασόλια γίγαντες τουρσί

συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής - γλυκά

Πώς μπορούμε εναλλακτικά να απολαύσουμε τους γευστικούς και πολύ θρεπτικούς γίγαντες φασόλια; Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για φασόλια γίγαντες τουρσί!

Υλικά (Σερβίρει 8)

  • 500 γραμμ. φασόλια γίγαντες βρασμένα
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 2 φλυτζάνια νερό κρύο
  • 2 φλυτζάνια ξύδι
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 1 κουτ. σούπας μαραθόσπορο
  • 6 γαρύφαλλα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

Αναμιγνύουμε σε κατσαρολάκι τη μουστάρδα με το ξύδι και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε αποστειρωμένα βάζα. Στα βάζα αυτά, αφού τα έχουμε αποστειρώσει,
έχουμε προσθέσει τα βρασμένα φασόλια.

(Τα φασόλια πρέπει να τα έχουμε μουλιάσει από την προηγούμενη μέρα και την επομένη τα βράζουμε για 1 περίπου ώρα ώστε να μαλακώσουν αρκετά).

Αφήνουμε το τουρσί στο ψυγείο για 3 μέρες τουλάχιστον.

Μέσος όρος: 4.3 (13 ψήφοι )
Κατηγορία: ,
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Είπαν για την συνταγή Φασόλια γίγαντες τουρσί