Συκώτι σωτέ

Συκώτι σωτέ - www.sidages.gr

Υλικά (Σερβίρει 4)

  • 3/4 κιλού συκώτι μοσχαριού
  • 1/2 φλιτζανιού λάδι
  • 1/3 φλιτζανιού ξύδι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα σκόνη
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση συνταγής

Κόβετε το συκώτι σε λεπτές λουρίδες.Ανακατεύετε το αλεύρι με τη μουστάρδα.
Αλευρώνετε το συκώτι και το τηγανίζετε να ροδοψηθεί καλά.
Το βγάζετε σε πυρέξ.Στο λάδι του τηγανιού,ρίχνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να σωταριστούν,τα σκεπάζετε με νερό και τ'αφήνετε να βράσουν 10 λεπτά και να πιούν το νερό.
Τα σβήνετε τότε με ξύδι,αφήνετε να πάρουν 2-3 βράσεις και περιχύνετε με τη σάλτσα το συκώτι.
Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.

Μέσος όρος: 2.3 (3 ψήφοι )
Κατηγορία: ,
string(161) "" Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Είπαν για την συνταγή Συκώτι σωτέ