Μαρμελάδα με κάστανο

Μαρμελάδα με κάστανο

Το κάστανο κάνει μια εξαιρετική μαρμελάδα με πλούσια γεύση και είναι ο ιδανικός τρόπος να αξιοποιήσουμε τα περισσευούμενα κάστανα.

Υλικά (Σερβίρει 24)

  • 1 κιλό κάστανα
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • Ζάχαρη
  • 1 ποτηράκι ρούμι

Εκτέλεση συνταγής

Βγάζουμε την εξωτερική φλούδα από τα κάστανα και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και το αλάτι και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν τρυπιούνται τα βγάζουμε και ζεστά τα καθαρίζουμε και τα περνάμε από τη μηχανή του πουρέ.
Μετράμε τόση ζάχαρη όσο και το μείγμα του πουρέ.
Βάζουμε μαζί στη φωτιά το κάστανα και τη ζάχαρη μαζί με 2 ποτήρια νερό και τα βράζουμε περίπου μισή ώρα.
Πέντε λεπτά πριν τα κατεβάσουμε ρίχνουμε το ρούμι και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει και τη βάζουμε στα βάζα.

Μέσος όρος: 4.3 (4 ψήφοι )
Κατηγορία:
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Σχετικές συνταγές για Μαρμελάδα με κάστανο

Είπαν για την συνταγή Μαρμελάδα με κάστανο