Υλικά

Άρθρα σχετικά με τα υλικά της μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής
Ταραμοσαλάτα - συνταγές μαγειρικής

Ταραμοσαλάτα

Η ταραμοσαλάτα είναι φαγητό με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κατα κόρον στην Ελλάδα. Βασικό του συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αβγά ψαριού (κυπρίνου ή άλλων ψαριών). Ο ταραμάς αναμειγνύεται με... Διαβάστε περισσότερα
συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής- www.sidages.gr

Το μαχλέπι

Το μαχλέπι είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μπαχαρικό που το άρωμα του θα σας φανεί σίγουρα οικείο, καθώς είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά που βάζουμε στη ζύμη των τσουρεκιών. Στην πραγματικότητα, πρόκειται... Διαβάστε περισσότερα
Σοκολάτα - συνταγές μαγειρικής

Σοκολάτα

Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Το κακάο είναι ο ξηρός και μερικώς ζυμωμένος λιπαρός σπόρος του κακαόδεντρου... Διαβάστε περισσότερα
αλάτι - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Το αλάτι και η διατροφή μας

Γνωρίζετε πόσο αλάτι καταναλώνετε καθημερινά στη διατροφή σας; Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι σημαντικό δεν είναι μόνο το αλάτι που εσείς οι ίδιοι προσθέτετε στο φαγητό σας αλλά και το αλάτι που ήδη... Διαβάστε περισσότερα
Το κρέας - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Το κρέας

Το κρέας είναι όρος που αναφέρεται στις σάρκες και άλλα εδώδιμα μέρη του σώματος των ζώων (θηλαστικών, ψαριών και πουλιών) που χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου. Σύμφωνα με τον ορισμό αυτό, στο... Διαβάστε περισσότερα
Το Ιπποφαές - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Το Ιπποφαές και οι χρήσεις του στην μαγειρική

Το Ιπποφαές (Hippophae L.) είναι φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Ελαιαγνίδες. Η κοινή ονομασία στα αγγλικά sea-buckthorn, γράφεται με ενωτικό (-) για να μην συγχέεται με το buckthorn,... Διαβάστε περισσότερα
Βρώμη - συνταγές μαγειρικής

Βρώμη: Ένα δημητριακό όλο Υγεία

Ψάχνοντας στην παγκόσμια επιστημονική βιβλιογραφία, άρθρα και αναφορές για τις αξίες της Μεσογειακής Διατροφής, θα βρούμε περισσότερες από 1.700 δημοσιευμένες μελέτες που εκθειάζουν αυτό το... Διαβάστε περισσότερα
Βασιλικός - συνταγές μαγειρικής

Βασιλικός

Ο βασιλικός (λατ. Ocimum basilicum) είναι αρωματικό ετήσιο, ποώδες φυτό της οικογένειας των Χειλανθών και της τάξης των σωληνανθών. Η καταγωγή του είναι από την Ινδία και το Ιράν και σήμερα... Διαβάστε περισσότερα
Τυριά - συνταγές μαγειρικής

Τυριά

Συνοπτικά οι διάφορες ποικιλίες τυριών που συναντάμε. ΣΚΛΗΡΑ ΤΥΡΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ Επιτραπέζιο τυρί με ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ Εκλεκτό επιτραπέζιο τυρί με ευχάριστη... Διαβάστε περισσότερα

Σχετικά άρθρα

loading...