Τα μυστικά για επιτυχημένο ριζότο!

Το ριζότο είναι μια απλή, νόστιμη και γρήγορη λύση για φαγητό, κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό!
Χρειάζεται όμως να προσέξετε κάποια πραγματα. Ακολουθούν κάποια μικρά μυστικά!

1) Χρησιμοποιείτε ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα

2) Προσθέτετε ζωμό όχι κρύο ή χλιαρό αλλά ζεστό

3) Φτιάχνετε το ριζότο σε μέτριου μεγέθους κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι

4) Ανακατεύετε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα

5) Σβήνετε με λευκό κρασί και περιμένετε να απορροφήσει το ρύζι το αλκοόλ

Καλή σας επιτυχία!