Σουφλέ Πραλίνας (moelleux)

συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής - γλυκά

Σουφλέ με ρευστό κέντρο απο πραλίνα!

Υλικά (Σερβίρει 8)

  • Υλικά :
  • 110 γρ βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 2 κρόκοι
  • 120 γρ ζάχαρη
  • 60 γρ αλεύρι
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 300 γρ πραλίνα

Εκτέλεση συνταγής

Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά,αφαιρούμε και προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας.Σε ενα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε γρήγορα.Προσθέτουμε το μιγμα βουτύρου και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε αλεύρι,βανίλια,αλάτι και ανακατεύουμε.Αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια των θηκών και έπειτα καλύπτουμε με αλεύρι. Χτυπάμε για να φύγει το περιττό και γεμίζουμε τα 2/3 με το μείγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,αέρα,για 11' με 13' ανάλογα με το μέγεθος των φορμών.Με ένα μαχαίρι χαράζουμε τα σουφλέ κυκλικά για να ξεκολλήσουν απο τα τοιχώματα και αναποδογυρίζουμε.Σερβίρουμε.

Σημειώσεις συνταγής

Μπορείτε να δείτε το video της συνταγής εδώ :https://www.youtube.com/watch?v=zmIwZlM91CA

Μέσος όρος: 4.5 (20 ψήφοι )
Κατηγορία:
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Είπαν για την συνταγή Σουφλέ Πραλίνας (moelleux)