Κέικ νηστίσιμο

Κέικ νηστίσιμο

Κέικ νηστίσιμο με αρωματικά και θρεπτικά συστατικά όπως σταφίδες, καρύδια, πορτοκάλι, κανέλα και γαρύφαλλο!

Υλικά (Σερβίρει 8)

  • 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού λάδι καλό
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθιές
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κονιάκ
  • 1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ.σούπας κανελογαρίφαλα σκόνη
  • 1 κ.σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι κοφτό σόδα
  • 1 κουταλάκι κοφτό μπεικιν πάουντερ

Εκτέλεση συνταγής

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέϊκιν.
Το βάζουμε σε λεκάνη και κάνουμε στο κέντρο μια γουβίτσα.
Καίμε σε τηγανάκι το λάδι και το ρίχνουμε στο αλεύρι.
Καθαρίζουμε, πλένουμε τις σταφίδες, τις σκουπίζουμε καλά και τις πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Προσθέτουμε στο αλεύρι τις σταφίδες, τη ζάχαρη, τα καρύδια, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ, τα κανελογαρίφαλα, και τέλος τη σόδα διαλυμένη στο χυμό των πορτοκαλιών.
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά να γίνουν ένας πηχτός χυλός, ρίχνουμε σε λαδωμένη φόρμα ή ταψάκι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο επι 1 ώρα.
Μόλις ψηθεί το πασπαλίζουμε με αχνοζάχαρη και λίγη κανέλα.

Μέσος όρος: 4.3 (13 ψήφοι )
Κατηγορία:
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Σχετικές συνταγές για Κέικ νηστίσιμο

Είπαν για την συνταγή Κέικ νηστίσιμο