Αγκινάρες με κοτόπουλο

Αγκινάρες με κοτόπουλο - συνταγές μαγειρικής - κοτόπουλο

Πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα!

Υλικά (Σερβίρει 4)

  • 4 στήθη κοτόπουλο (χωρίς κόκκαλο και πέτσα)
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κ. γλυκού ελαιόλαδο
  • 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές σε κυβάκια
  • 2 μικρά κρεμμύδια σε κυβάκια
  • 1/4 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα πολτοποιημένη
  • 1/2 κιλό αγκινάρες καθαρισμένες

Εκτέλεση συνταγής

Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλο και ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι.

Ροδίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο μεριές σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε σε πιάτο στην άκρη.

Σε μια κανονική κατσαρόλα ρίχνουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και ανακατεύουμε για 2 λεπτά να πάρουν χρώμα τα υλικά.

Προσθέτουμε τον πελτέ λιαστής ντομάτας και τις αγκινάρες καθώς και το κοτόπουλο.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσει και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Σημειώσεις συνταγής

Η συνταγή αυτή είναι απλή και πολύ θρεπτική καθώς συνδυάζει λαχανικά και κοτόπουλο! Δίνει μια πιο νόστιμη γεύση στις αγκινάρες μας!

Μέσος όρος: 3.5 (4 ψήφοι )
Κατηγορία: , ,
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Σχετικές συνταγές για Αγκινάρες με κοτόπουλο

Είπαν για την συνταγή Αγκινάρες με κοτόπουλο