Τραγανή ζύμη για τάρτες

Τραγανή ζύμη για τάρτες - συνταγές μαγερικής - www.sidages.gr

Υλικά (Σερβίρει 14)

  • 250 γρ. αλεύρι
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 4 γρ. ψιλό αλάτι
  • 5 γρ. ζάχαρη
  • 1 κρόκος αβγού
  • 5 cl γάλα

Εκτέλεση συνταγής

Για να φτιάξουμε τραγανή ζύμη για τάρτες, ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, ώστε να μην σβολιάσει. Διαλύουμε το βούτυρο με ένα κουτάλι σε ένα δοχείο. Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να πάρει τη μορφή κρέμας. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τον κρόκο και το γάλα και ανακατέυουμε καλά. Οταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα. Μόλις το μείγμα πάρει τη μορφή μιας μπάλας,
το απλώνουμε με το χέρι πάνω σε μεμβράνη. Αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Μέσος όρος: 4 (8 ψήφοι )
Κατηγορία:
string(179) "" Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Σχετικές συνταγές για Τραγανή ζύμη για τάρτες

Είπαν για την συνταγή Τραγανή ζύμη για τάρτες