Μπουρέκια με κιμά

Μπουρέκια με κιμά - www.sidages.gr

Υλικά (Σερβίρει 4)

  • 3/4 κιλού κιμάς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά πάστα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
  • 1/2 κιλού φύλλο μπακλαβά
  • 1 κομμάτι κανέλα
  • 1 κουταλιά μαϊντανό
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε τον κιμά με 3-4 κουταλιές βούτυρο και το κρεμμύδι να καβουρδιστεί,ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι να ξεσβωλιάσει και προσθέτουμε τη πάστα λιωμένη σε 1 φλιτζάνι νερό,υον μαϊντανο,αλάτι,πιπέρι και τη κανέλα.
Αφήνουμε να σιγοβράσει και να πιεί το ζουμί του.Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί.Ανακατεύουμε και βγάζουμε τη κανέλα.
Κόβουμε τα φύλλα σε τεμάχια 6 δακτύλων και μήκους 10-15 δακτύλων,τα βουτυρώνουμε ένα-ένα,βάζουμε στην άκρη λίγο κιμά,διπλώνουμε τις 2 πλαινές άκρες του φύλλου προς τα μέσα,για να φεύγει ο κιμάς και κατόπιν τυλίγουμε σαν τσιγάρο.
Βουτυρώνουμε απ΄ εξω το φύλλο,τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε μέτριο φούρνο να ροδοψηθούν.
Μπορούν να ψηθούν και στο τηγάνι σε καυτό βούτυρο.

Μέσος όρος: 3.6 (24 ψήφοι )
Κατηγορία: , ,
Χρόνος:
Βασικά υλικά: , , ,

Είπαν για την συνταγή Μπουρέκια με κιμά